Saúde I Alimentação

Como fazer trocas inteligentes no cardápio

A escolha dos alimentos que compõem as refeições do dia a dia pode ser influenciada por fatores como fisiológicos, emocionais e até socioculturais. Isso quer dizer que desde alterações hormonais até disponibilidade de produtos nas regiões podem ser fatores que influenciam na escolha de compra de produtos alimentares pelo consumidor.

Pensando nisso, fazer trocas inteligentes no cardápio talvez não seja uma tarefa tão fácil e para isso o time de nutricionistas da Grano listou alguns passos que podem te ajudar na escolha dos alimentos mais saudáveis:

1- O primeiro passo é começar excluindo alimentos muito gordurosos como salgadinhos, biscoitos recheados, frituras e refrigerantes.

2- O segundo passo é aumentar o fracionamento das refeições para 5 a 6 refeições por dia, com o objetivo de fornecer mais energia para o organismo ao longo de todo o dia, promovendo saciedade e evitando o consumo excessivo de outros alimentos.

3- Garanta o consumo de frutas, verduras e legumes. Os legumes da Grano, além de serem 100% naturais, fornecem praticidade para o seu dia, tornando mais fácil o consumo desta classe de alimentos.

4- No preparo de suas refeições, procure utilizar temperos naturais e evite os industrializados.

5- Garanta o seu consumo de água diariamente, fracionando a quantidade de copos ao longo de todo o dia. Os produtos da Grano associados com outros grupos alimentares como carnes magras (frango e peixe por exemplo) e cereais integrais, contribuem para uma alimentação mais saudável e equilibrada. Mas lembre-se que é muito importante o acompanhamento de um nutricionista ou profissional da saúde para te ajudar na escolha e principalmente quantidades de alimentos a serem consumidos por dia.

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Conheça os pilares essenciais para uma alimentação mais saudável

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira uma alimentação saudável é aquela que possui variedade em cor e tipo de alimentos, que é harmônica em quantidade e qualidade e que contêm alimentos de todos os grupos alimentares contendo proteínas, carboidratos e fontes boas de gorduras.

Existe uma relação direta entre alimentação saudável, saúde e bem-estar físico e mental do indivíduo. As pesquisas comprovam que a boa alimentação tem um papel fundamental na prevenção e no tratamento de doenças.

Porém sabe-se que hoje em dia fatores como hábitos alimentares, familiares e culturais, além da disponibilidade e do acesso aos alimentos afetam o consumo de um indivíduo.
Para ajudar as pessoas a terem uma alimentação mais saudável levando em considerações esses fatores, o Ministério da Saúde criou alguns mandamentos da alimentação saudável. São atitudes para tentar seguir no dia a dia:

1- Consuma diariamente frutas e vegetais pois são boas fontes de vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Os vegetais da Grano são produzidos com qualidade, garantindo ao consumidor o fornecimento desses nutrientes.

2- Para cada 2 colheres de arroz, consuma 1 colher de feijão. Esses dois alimentos se complementam, principalmente no que diz respeito às proteínas e carboidratos. Além disso são alimentos considerados de fácil acesso.

3- Evite gorduras e frituras. Comer em excesso alimentos ricos em gorduras pode provocar o aparecimento de doenças como a obesidade, doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes.

4- Realize 3 refeições principais e 1 lanche intermediário por dia. Isso evita longos períodos em jejum. O melhor é comer mais vezes por dia, mas em menores quantidades (aumentar a frequência e diminuir o volume) para manter a saciedade controlada ao longo do dia.

5- Consuma os alimentos com calma e não praticando outras atividades como assistir TV ou mexer no celular. Quando o indivíduo se alimenta com pressa, além de não saborear o alimento, é bem provável que ele não perceba a saciedade e por isso consome os alimentos de forma excessiva.

6- Evite doces e alimentos calóricos. É importante observar não só a quantidade, mas também a qualidade dos alimentos, pois muitos deles são pobres em nutrientes e ricos em calorias.

7- Coma de forma equilibrada e dê preferência pelas verduras, legumes, frutas e cereais. Não é preciso “cortar” nenhum tipo de alimento da dieta.

8- Tomar água todos os dias em quantidades adequadas para cada organismo. Para isso consulte um nutricionista para melhor te aconselhar de acordo com suas necessidades.

9- Reduza o consumo de sal no preparo dos alimentos pois seu excesso aumenta as chances de desenvolver hipertensão e outras doenças cardíacas.

Para colocar a alimentação saudável em prática, não tenha pressa, cada indivíduo tem seu tempo. Comece aos poucos, sem restrições e respeitando os desejos do organismo, e claro, procure a ajuda de um nutricionista para melhor te aconselhar!

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Combinações do milho com diferentes temperos.

O milho é um alimento extremamente versátil e pode ser utilizado em preparações doces como bolos, curau, broas, sorvetes, pamonha, mas também em preparações salgadas como cremes, sopas, guacamole, saladas, acompanhando carnes e até mesmo em farofas.

Apesar da sua versatilidade, este vegetal também pode ser consumido sem estar associado a outros alimentos no dia a dia. Além de muito nutritivo, o seu sabor agrada todos os tipos de paladar.

Pensando nisso, a Grano selecionou dicas de temperos para combinar com a sua preparação e garantir a variedade do cardápio:

– Milho na manteiga temperado com sal e salsinha picada

– Milho com manjericão e chili

– Milho com curry

– Milho com azeite e sal

– Milho gratinado no azeite com alecrim

– Milho com orégano, azeite e sal

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Benefícios nutricionais da escarola

Consumir alimentos nutritivos e com baixo teor calórico como a escarola ajuda na obtenção de uma alimentação mais saudável. Em 100 gramas de escarola contém apenas 20 calorias, além de vitaminas e minerais como a vitamina A e o ferro.

O ferro atua na formação dos glóbulos vermelhos do sangue, prevenindo complicações como a anemia. Enquanto isso a Vitamina A auxilia na melhora da visão e no crescimento durante a fase infantil, pois, é um componente essencial para a saúde e manutenção das células do organismo.

Por conter fibras, o consumo da escarola pode auxiliar no tratamento de constipação intestinal, melhorando o trânsito dos alimentos no intestino e no processo de digestão e absorção de nutrientes.

Levando em consideração a sua fácil digestão no organismo, este vegetal é muito indicado por nutricionistas e profissionais da saúde, tanto para adultos como bebês e crianças. Sua forma de consumo pode ser variada entre sopas, saladas, purês e até como recheio de pizzas, esfihas e quiches.

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Praticidade do produto: Milho

Com a correria do dia a dia percebemos que as pessoas buscam por  refeições práticas e rápidas, mas sem deixar de lado o sabor e a saúde! A busca por este estilo de vida, ajuda a aumentar a produtividade no trabalho, a garantir mais tempo com nossos amigos e familiares, estudar sobre assuntos do nosso interesse pessoal e praticar atividades físicas.

Por isso, produzimos os vegetais congelados com o intuito de levar frescor e praticidade para todos os momentos da sua vida.

O milho Grano já vêm limpo e cortado, o que torna o seu consumo mais prático, sem demandar muito tempo para prepará-lo. Assim como todos os nossos vegetais são colhidos próximos a fábrica em um período curto para serem higienizados e congelados, preservando suas características nutricionais e sensoriais como o aroma, o sabor e a textura, sem perder a sua naturalidade.

Basta descongelar o produto, temperar e está pronto! Consuma apenas temperadinho com sal ou em uma bela salada de folhas com tomate e cebola. Além disso o milho combina perfeitamente em preparações de tortas como torta de frango com requeijão, ou torta de espinafre com tomate.

Ele também é bastante utilizado em preparações doces como o famoso bolo de milho, o curau e a pamonha.

Experimente e compartilhe a sua receita preferida!

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Como aprender a comer com atenção plena (MINDFUL EATING).

O comer com atenção plena, ou mindful eating, pode ser definido como atenção sem julgamento ou crítica às sensações físicas e emocionais despertadas durante o ato de comer ou em contexto relacionado à comida. É uma experiência que engaja todas as partes do ser (o corpo, a mente e o coração) na escolha e preparo da comida, bem como no ato de comê-la em si.

Para comer com atenção plena é preciso estar atento ao sabor, textura e processo do comer. É preciso também controlar seus pensamentos para diferenciar o tipo de fome que pode ser física ou emocional.
Para comer com mais atenção é necessário dispor de mais tempo, entretanto, a cultura e a sociedade impõem um ritmo de alimentação muito acelerado, em que as distrações são muitas, o tempo para comer é cada vez mais curto, os horários das refeições não são respeitados e por este motivo se torna cada vez mais difícil colocar este exercício em prática.

Por isso listamos algumas dicas de como praticar o comer com atenção plena de forma simples para uma melhor relação com os alimentos:

1- Antes de sair comendo exageradamente por aí verifique se você realmente está com fome ou se está comendo por ansiedade, estresse ou tédio.
2- Coma devagar e tente mastigar bem a comida e sentir de fato os alimentos.
3- Sinta o aroma dos alimentos antes de comer. O cheiro das refeições desempenha um papel importante na satisfação e alegria que sentimos ao comer.
4- Envolva sua visão na comida e perceba quais sensações o alimento desperta em você
5- Evite comer assistindo TV, mexendo no celular ou qualquer outra atividade paralela. Coloque ao máximo sua mente focada no ato de se alimentar
6- Fazer algumas perguntas enquanto se come: “Qual a textura do alimento (suave, áspera, cremosa, fibrosa)?”; “A textura muda ao longo da mastigação?”; “Que sabor básico predomina (salgado, doce, azedo ou amargo)? Dessa forma você irá prestar ainda mais atenção no ato de comer.
7- Respirar profundamente pelo menos três vezes antes de começar a comer e agradecer pela comida que se tem à mesa.
8- Deve-se estar aberto e sem julgamento para perceber e sentir que os sinais do corpo não são sempre iguais (por exemplo, quando esta doente ou estressado), e em momentos como estes pode haver uma necessidade maior de se alimentar e deve-se n permitir sentir isso.

Comece a prática com alimentos que te despertem maior interesse e são mais agradáveis ao paladar ou com alimentos mais cheirosos, assim ficará mais fácil começar a colocar esta prática em dia. Além disso seja paciente consigo mesmo quando se perceber julgando a comida ou sua própria experiência alimentar.

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Dicas de como consumir ervilha

Toda a equipe da Grano que cuida dos produtos com muito carinho para você, veio trazer mais uma dica.

Para dar um toque nas preparações culinárias, selecionamos opções de como incluir a ervilha Grano no seu cardápio.

A ervilha combina muito bem tanto em entradinhas como em pratos principais como saladas e sopas, mas também em massas, arroz e pastas integrais.

Selecionamos algumas opções: arroz com ervilha e uva-passa, macarrão gravatinha com ervilha e molho branco, purê de ervilha e salada de folhas verdes com ervilha.

Nossos momentos entre amigos ou em família pedem ervilha Grano, e nós aqui não a deixaremos de fora!  E vocês, Qual a sua combinação preferida para este super alimento?

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Benefícios nutricionais da mandioca

Vocês já ouviram falar dos benefícios nutricionais da mandioca?

A mandioca é um alimento altamente energético pois possui em sua composição grandes quantidades de carboidratos, ou seja, é um alimento fonte de energia para exercermos nossas atividades diárias.

Além dos carboidratos, essa raiz é rica em micronutrientes importantes como o cálcio, potássio, magnésio e fósforo.

O cálcio e o fósforo atuam em conjunto para auxiliar a formação dos ossos e dentes, evitando o surgimento de doenças como a osteoporose em adultos e raquitismo em crianças.

Já o potássio e o magnésio atuam na melhora da saúde cardiovascular, principalmente, pelo efeito no controle da pressão arterial.

A mandioca fornece benefícios para a saúde do corpo todo, sendo um ótimo alimento para incluirmos em nossas refeições do dia a dia.

Para complementar o aporte dos nutrientes consuma junto de alimentos fontes de proteínas animais ou vegetais como cogumelos, tofu, carnes brancas e ovos.

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4 dicas de como cuidar melhor da saúde

A Grano tem como objetivo conscientizar a população sobre a importância do cuidado diário com a saúde de uma forma completa, levando em consideração aspectos relacionados à alimentação, bem-estar físico e a saúde mental.

Com um estilo de vida mais intenso, cuidar da saúde deixa de ser prioridade e hábitos ruins passam a ser cada vez mais frequentes, dando espaço ao sedentarismo, ao estresse e a uma alimentação desequilibrada com a baixa ingestão de água e o alto consumo de alimentos ultra processados que contém quantidades altas de sódio e gorduras.

Para manter a saúde do seu corpo é necessário mudar alguns hábitos e, para isso, listamos 4 dicas práticas para te ajudar nessa missão:

• Alimente-se bem e tenha bons hábitos alimentares. Varie o consumo de verduras, frutas e legumes. O indicado é consumir de 3 a 5 vezes ao dia. Os vegetais da Grano facilitam a sua rotina, pois já são pré-preparados e podem também facilitar o preparo das refeições tanto em casa como no preparo das marmitas para as refeições realizadas fora de casa.
• Cuide da sua saúde mental realizando atividades prazerosas e relaxantes como a meditação e a yoga. Essas duas práticas auxiliam no controle do humor, diminuindo estresse e ansiedade, melhoram a qualidade do sono e ainda proporcionam maior foco e concentração nas atividades do seu dia a dia.
• Mantenha o consumo adequado de água diariamente. Especialistas indicam a ingestão de 2l de água por dia. Sucos e água de coco sem adição de açúcar podem te ajudar a alcançar essa meta, mas o ideal é que a água pura seja a fonte principal.
• Procure fazer da atividade física uma prática diária e não esporádica. Reserve sempre pelo menos 20 minutos do seu dia para fazer algum exercício. Os exercícios físicos podem melhorar o humor, prevenir doenças e ainda te proporcionam maior disposição para desempenhar as demais funções do seu dia.

Busque sempre por hábitos saudáveis e tenha uma vida longa de qualidade!

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Cuidados com a alimentação no verão

Com a chegada do verão é comum que aumente a preocupação com o corpo. Porém é preciso analisar que neste período a preocupação não deve ser somente estética, mas também com a saúde, já que no verão ocorre algumas mudanças no clima, e consequentemente no seu
organismo, levando a necessidade de tomar maiores cuidados em relação ao consumo alimentar.

No período, por exemplo, o organismo tende a reter mais líquido, já que há grande perda pelo suor, e por isso é importante manter cuidados com a hidratação e alimentação. Além disso as temperaturas elevadas do verão podem causar prejuízos para a circulação de sangue pelo corpo, pois as veias se dilatam, causando sensações estranhas como inchaço, formigamento e até mesmo dores nos pés.
Levando esses fatores em consideração é preciso ter alguns cuidados para manter um bom estado de saúde e evitar sintomas como estes até mesmo no verão. Veja algumas dicas:

• Procure evitar os alimentos considerados “pesados”, pois possuem alta densidade energética causando indisposição, sensação de cansaço e não repõem adequadamente a quantidade de líquido e sais minerais que precisamos repor neste período.

• De acordo com o Ministério da Saúde no verão devemos apostar em frutas com alto teor de água como melancia, melão, laranja e kiwi. Além de alimentos como verduras e hortaliças, carne com pouca gordura como peixes e frango e muita água e água de coco, evitando sucos com açúcar ou refrigerantes.

• Para evitar exageros no período de férias e verão a organização e planejamento das refeições poderá te ajudar! Optando por levar seus alimentos para onde for, seja na praia ou piscina. Mantenha o consumo de iogurtes e castanha ou nozes, que são alimentos com alto teor de nutrientes e grande poder de saciedade, além de serem práticos para transportar e consumir.

Para se ter resultados importantes no corpo é preciso aprender olhar de dentro para fora e cuidar do que realmente é importante: a saúde do corpo, pois é ele que nos mantem vivos!

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Benefícios nutricionais do grão de bico

Vocês já ouviram falar por aí que o grão de bico é uma ótima fonte de proteínas? Pois é, essa leguminosa além de gostosa é uma ótima opção para fonte proteica da dieta.

Por isso é muito utilizada pelos vegetarianos e veganos ou por aqueles que querem reduzir a ingestão de alimentos fonte de origem animal.

Além disso, possui carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Seu consumo diário ajuda na redução do colesterol ruim, o LDL e aumenta o colesterol bom, o HDL. As fibras presentes no grão de bico auxiliam na prevenção de doenças intestinais e na melhora do sistema imunológico.

O grão de bico ainda possui em sua composição ferro, magnésio, cálcio e vitaminas do complexo B como o ácido fólico (vitamina B9)

Entre os benefícios da B9 estão o fortalecimento do sistema imunológico, prevenção de anemia, saúde cerebral e prevenção de doenças cardíacas.

Já os minerais presentes ajudam na formação dos dentes, unhas e ossos.

O grão de bico da Grano por ser natural e congelado preserva todas as características nutricionais, além de garantir aroma, sabor e textura natural.

De que forma vocês consomem o grão de bico? Contem para gente!

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Benefícios nutricionais da abóbora

A abóbora além de rica em sabor é rica em nutrientes que beneficiam o nosso corpo. Em sua composição podemos encontrar o beta caroteno e a vitamina E.

O beta caroteno é um carotenoide responsável por fornecer cor alaranjada ao alimento com o objetivo de reforçar o nosso sistema imunológico, prevenindo contra doenças infecciosas e até cardíacas. Além disso ele atua como antioxidante no nosso organismo, retardando o envelhecimento precoce das células.

Já a vitamina E possui benefícios relacionados a saúde da pele, aumentando a sua firmeza e prevenindo o aparecimento de rugas.

A abóbora da Grano entrega todos esses benefícios para você, pois, é um produto natural e o seu método de congelamento preserva todas as suas características sensoriais e nutricionais!