Saúde I Alimentação

Benefícios nutricionais do grão de bico

Vocês já ouviram falar por aí que o grão de bico é uma ótima fonte de proteínas? Pois é, essa leguminosa além de gostosa é uma ótima opção para fonte proteica da dieta.

Por isso é muito utilizada pelos vegetarianos e veganos ou por aqueles que querem reduzir a ingestão de alimentos fonte de origem animal.

Além disso, possui carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Seu consumo diário ajuda na redução do colesterol ruim, o LDL e aumenta o colesterol bom, o HDL. As fibras presentes no grão de bico auxiliam na prevenção de doenças intestinais e na melhora do sistema imunológico.

O grão de bico ainda possui em sua composição ferro, magnésio, cálcio e vitaminas do complexo B como o ácido fólico (vitamina B9)

Entre os benefícios da B9 estão o fortalecimento do sistema imunológico, prevenção de anemia, saúde cerebral e prevenção de doenças cardíacas.

Já os minerais presentes ajudam na formação dos dentes, unhas e ossos.

O grão de bico da Grano por ser natural e congelado preserva todas as características nutricionais, além de garantir aroma, sabor e textura natural.

De que forma vocês consomem o grão de bico? Contem para gente!

Saúde I Alimentação

Benefícios nutricionais da abóbora

A abóbora além de rica em sabor é rica em nutrientes que beneficiam o nosso corpo. Em sua composição podemos encontrar o beta caroteno e a vitamina E.

O beta caroteno é um carotenoide responsável por fornecer cor alaranjada ao alimento com o objetivo de reforçar o nosso sistema imunológico, prevenindo contra doenças infecciosas e até cardíacas. Além disso ele atua como antioxidante no nosso organismo, retardando o envelhecimento precoce das células.

Já a vitamina E possui benefícios relacionados a saúde da pele, aumentando a sua firmeza e prevenindo o aparecimento de rugas.

A abóbora da Grano entrega todos esses benefícios para você, pois, é um produto natural e o seu método de congelamento preserva todas as suas características sensoriais e nutricionais!

Institucional

Empresário abre fábrica após aposentadoria e, aos 77, fatura R$ 52 milhões

Em vez de viajar e descansar após a aposentadoria, o empresário Edi Luiz Deitos, preferiu empreender. Em 2000, aos 62 anos, ele fundou a Grano, uma fábrica de verduras e legumes congelados em Serafina Corrêa (220 km a noroeste de Porto Alegre). Em 2014, a empresa produziu em média, de 35 a 40 toneladas por dia e faturou R$ 52 milhões. O lucro não foi divulgado.

Antes de abrir o negócio, Deitos trabalhou por 33 anos como diretor financeiro de um frigorífico na mesma cidade, que, no final da década de 1980, foi comprado pela Perdigão. O empreendedor continuou na empresa até 1998, quando se aposentou. “No final da minha carreira, já pensava em empreender depois que parasse de trabalhar”, afirma.

Por trabalhar em um frigorífico, Deitos percebeu que a oferta de carnes congeladas era grande, no entanto, havia uma carência de legumes congelados no mercado. A partir daí, ele se reuniu com agricultores e firmou parcerias para o cultivo. Hoje, 200 produtores rurais são fornecedores da fábrica.

“Fornecemos as sementes para o agricultor e acompanhamos o cultivo. Em troca, ele nos vende toda a produção”, afirma. “Isso é bom para o produtor, porque ele já sabe o quanto vai receber ao final do plantio e não tem risco de ficar com a mercadoria encalhada.”

O investimento para abrir a fábrica foi de R$ 1,6 milhão, segundo o empresário. Parte foi custeada por um fundo de investimentos, que entrou como sócio do negócio, e o restante veio de empréstimos bancários.

O brócolis congelado é o carro-chefe da empresa e representa 40% das vendas. A linha de produtos tem couve-flor, milho, ervilha, batata, mandioca, cenoura e seleta de legumes. As embalagens têm de 300 g a 1 kg. Os principais clientes são restaurantes, lanchonetes, hospitais e supermercados.

 

 

 

 

Negócios

Entendendo o mercado de food service

O mundo mudou. Vivemos em um ambiente mais prático, mais dinâmico e que exige respostas mais rápidas em todos os setores, inclusive o de alimentação. É aí que entra o Food Service, que significa tudo o que envolve a indústria de alimentos e bebidas fora do lar. Aqui falamos principalmente dos estabelecimentos que preparam e fornecem refeições efetuadas fora de casa. São restaurantes, bares, cozinhas industriais, lanchonetes, padarias, etc.

Fatores expansão do mercado de food service:

• Mudanças no estilo de vida da população, com demanda para alimentação mais conveniente, saudável e prática;

• Maior número de mulheres trabalhando fora do lar, ampliando consumo de produtos e serviços de alimentação oferecidos pelos operadores food service;

• Rápida expansão dos serviços de entrega “delivery”;

• Era da conectividade total, massificação do uso de novas tecnologias de informação alterando a forma de consumir, distribuir e produzir;

• Novos formatos de negócios e serviços no canal food service em sintonia com as demandas emergentes dos consumidores;

E desse assunto de Food Service a Grano entende bem! Conheça nosso portfólio completo, com diversas soluções práticas e saudáveis para quem trabalha com alimentação fora de casa.