Ingredientes

Massa

• • 1 xícara (chá) de Grão-de-Bico Grano
• • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• • 1 ovo
• • 1 colher (chá) de sal
• • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• • Farinha de trigo para polvilhar
• • Óleo para untar

Molho

• • 2 colheres (sopa) de manteiga
• • Sálvia a gosto

Como descongelar

• • Coloque o Grão-de-Bico em uma tigela e descongele em micro-ondas por cerca de 3 minutos. Reserve para a receita.

Modo de Preparo

Modo de preparo Em uma tigela misture o Grão-de-Bico descongelado com a manteiga, o ovo, o sal e a farinha até obter uma massa lisa e homogênea. Reserve na geladeira por cerca de 15 minutos para firmar. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, em formato de rolo e corte os cubinhos de nhoque. Cozinhe-os em uma panela com água fervente e sal até que subam para a superfície. Retire com uma escumadeira. Em seguida, aqueça uma frigideira e derreta a manteiga do molho. Acrescente os nhoques e a sálvia. Refogue até dourar. Sirva em seguida.

Dicas de substituições: Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra de sua preferência. Se preferir adicione ½ xícara (chá) de avelã ao molho.