Ingredientes
- • 4 ovos inteiros
- • ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- • ½ xícara (chá) de tomate picado
- • 1 colher (sopa) de cebola picada
- • 1 xícara (chá) de brócolis Grano
- • ½ colher (chá) de sal
- • 1 colher (sopa) de salsinha
Modo de Preparo
Como descongelar:
Coloque o brócolis para descongelar em micro-ondas por 4 minutos. Em seguida, pique o brócolis e reserve para a preparação.
Omelete:
Bata os ovos até que a clara e a gema fiquem homogêneos. Nos ovos batidos, misture o queijo, tomate, cebola e o brócolis picado, tempere com sal e salsinha e mexa bem. Aqueça uma frigideira untada com azeite e despeje a mistura. Cozinhe até dourar de um lado e com uma escumadeira vire para o outro. Doure a outra superfície e sirva em seguida.
Dicas de substituição:
Sem lactose: substitua o queijo mussarela ralado por tofu.