Ingredientes

• • 3 colheres (sopa) de azeite
• • 1 cebola picada
• • 1 dente de alho picado
• • 3 xícaras (chá) de Grão-de-Bico Grano
• • 1 colher (chá) de sal
• • ½ colher (chá) de pimenta caiena
• • Salsinha ou cebolinha picada a gosto
• • 1 xícara (chá) de farinha de arroz

Modo de Preparo

Como descongelar Em uma panela com água fervente, coloque o Grão-de-Bico congelado e cozinhe por 3 minutos.
Retire o grão-de-bico com uma escumadeira e reserve.


Hambúrguer Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o grão-de-bico e
refogue por alguns instantes. Tempere com o sal e a pimenta.
Em seguida, triture o grão-de-bico
em um mixer e acrescente a salsa ou a cebolinha. Deixe esfriar. Adicione a farinha de arroz até
dar o ponto. Modele os hambúrgueres e grelhe em uma frigideira com azeite.

Dica de preparo Monte um hamburguer com pão, rúcula baby, tomate cereja, ketchup e mostarda.