Ingredientes:

Ingredientes

• • 2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, desfiado e cozido
• • 4 ovos cozidos cortados em rodelas
• • 1 xícara (chá) de couve flor Grano
• • 2 cebolas cortadas em rodelas
• • 1 xícara (chá) de molho branco
• • 1 xícara (chá) de batata em cubos
• • ½ colher (chá) de pimenta do reino moída
• • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo:

Como descongelar: 1. Em uma panela com água fervente, coloque a couve flor congelada e cozinhe por 3 minutos.
2. Retire a couve flor com uma escumadeira, pique em pedaços menores e reserve.

Bacalhau cremoso: 1. Unte uma forma e coloque o bacalhau, os ovos, a couve-flor picada, as cebolas cortadas em rodelas, o molho branco e a batata.
2. Tempere com a pimenta e a salsinha.
3. Leve ao forno preaquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos para cozinhar e gratinar.

Dicas de como preparar o molho branco: 1. Em uma panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga.
2. Junte 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e mexa sem parar com um fouet por cerca de 2 minutos.
3. Acrescente 1 litro de leite gelado e misture bem até ferver.
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Tempere com noz moscada a gosto, sal e pimenta do reino moída.