Ingredientes:

Para a carne:

• • 300 gramas de carne de boi para isca;
• • 1 e 1⁄2 xícara de chá de Mix clássico Grano;
• • 1⁄2 xícara de chá de Ervilhas Grano
• • 8 dentes de Alho Grano;
• • 1 cebola roxa cortada em pétalas;
• • 1 colher de sopa de gengibre picadinho;
• • 1⁄2 xícara de chá de shoyo;
• • 1/3 de xícara de chá de molho de ostra;
• • 1⁄2 xícara de chá de sakê mirim;
• • 1⁄2 xícara de chá de saque seco;
• • 3 xícaras de chá de água ou caldo de legumes caseiro;
• • 2 colher de sopa de tapioca e 2 colheres de sopa de água filtrada para engrossar o caldo;
• • 50grs de amendoim sem pele;
• • Salsinha e coentro a gosto.

Modo de Preparo:

Para o molho: 1) Tempere as iscas de carne com azeite, sal e pimenta a gosto;
2) Em uma frigideira estilo wok frite as iscas até que fiquem bem douradas;
3) Retire-as e reserve;
4) Na mesma panela, adicione mais um fio de azeite, as pétalas de cebola roxa e o gengibre picadinho, refogue bem;
5) Em um bowl adicione os sakês, o molho de ostra e o shoyu, e com a ajuda de um mixer, misture bem até que fique tudo lisinho;
6) Adicione essa mistura na cebola refogada com gengibre;
7) Volte com as iscas já grelhadas e adicione as 3 xícaras de chá de água ou caldo de legumes ao refogado;
8) Quando levantar fervura, adicione a mistura de tapioca com água para engrossar o caldo, deixe ferver por mais dois minutos;
9) Acerte sal e pimenta a gosto, prove;
10) Feito isso, entre com o Mix Clássico Grano, misture bem e deixe cozinhar por no máximo 5 minutos
com a panela entreaberta.
11) Sirva acompanhado de um arroz fresquinho e refogado com o alho Grano;
12) Finalize com salsinha, coentro ou cebolinha a gosto;
13) Bom apetite.