Saúde / Alimentação

Grano Alimentos e o Crescente Uso de Vegetais Congelados no Setor de Saúde

No cenário atual, hospitais e clínicas buscam cada vez mais eficiência operacional e qualidade nutricional nas refeições servidas aos pacientes. Uma solução que vem ganhando destaque é o uso de vegetais congelados, que oferecem praticidade, sabor e preservação de nutrientes.

Benefícios dos Vegetais Congelados

• Preservação Nutricional: Mantêm até 80% dos nutrientes, sabor e aroma por até 18 meses, garantindo refeições saudáveis.
• Eficiência Operacional: Vida útil mais longa permite maior planejamento no abastecimento, evitando quebras de estoque.
• Redução de Desperdício: Compras em maior volume com menor risco de perdas ajudam a economizar e otimizar o armazenamento.

Adoção nas Cozinhas Profissionais

Redes hospitalares renomadas, como Rede D’Or, Hospital Sírio-Libanês, Hospital Santa Marcelina, HCor, Centro Médico de Campinas e Hospital São Camilo, já incorporaram os vegetais congelados da Grano Alimentos em seus cardápios, desde preparações simples até opções premium, atendendo às diversas necessidades nutricionais dos pacientes.

Visão da Grano Alimentos

Michele Funari, diretor comercial e de marketing da Grano Alimentos, ressalta:
“O produto congelado tem vida útil mais longa e permite maior planejamento no abastecimento, evitando quebras de estoque e perdas por vencimento. Além disso, garante praticidade e segurança alimentar em cada etapa do preparo.”

Dados Relevantes

• Redes hospitalares consomem cerca de 100 toneladas de vegetais congelados por ano.
• Principais redes já adquiriram mais de 48 mil toneladas de produtos Grano.
• Brócolis, couve-flor, ervilha, vagem, cenoura, mandioca, milho, espinafre e mix de legumes estão entre os mais requisitados.

Compromisso com Qualidade e Sustentabilidade

A Grano Alimentos garante produtos de alta qualidade, preservando nutrientes e promovendo a segurança alimentar. Além disso, a empresa adota práticas sustentáveis em sua produção, alinhando-se às necessidades do setor de saúde e contribuindo para refeições mais saudáveis e seguras.

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