Clientes

Episódio 2: Abrindo a Cozinha com a LivUp

Abrindo a Cozinha: Menos perdas, mais eficiência e inspiração para marmitarias de todo o Brasil.

No dia a dia de quem entrega milhares de refeições por mês, cada minuto e cada ingrediente contam. E quem vive a cozinha de verdade sabe que o segredo está nas escolhas inteligentes. Foi assim que a Liv Up, referência nacional em alimentação saudável e prática, encontrou nos vegetais congelados Grano um aliado para escalar produção com qualidade e eficiência.

Desde 2016, a Liv Up tem como missão levar comida de verdade para o maior número de pessoas possível. Hoje são mais de 1 milhão de refeições entregues por mês com uma operação 100% verticalizada. Para manter essa roda girando com consistência, cada decisão na cozinha impacta o resultado final.

A Grano entrou nessa história em 2020. Desde então, nossos vegetais congelados passaram a fazer parte da produção da Liv Up, trazendo mais padrão, rendimento e agilidade. E o impacto foi direto. O desperdício de FLVs, como os brócolis, caiu de 15% para quase zero. Já houve uma redução total de 5% nas perdas de matéria-prima. A meta é chegar a menos de 1% com a inclusão de itens como salsinha e cebolinha congeladas.

Esse tipo de ganho operacional está transformando marmitarias e centrais de produção em negócios mais eficientes, lucrativos e sustentáveis. Cada vez mais empresas desse segmento estão adotando vegetais congelados como solução para padronizar receitas, reduzir mão de obra, evitar perdas e ganhar velocidade no preparo.

A Grano acredita que alimentar bem começa no campo, mas se concretiza com inteligência na cozinha. Casos como o da Liv Up mostram que o futuro da alimentação está nas mãos de quem pensa eficiência com sabor, sustentabilidade com escala e praticidade com propósito.

Sobre a campanha Abrindo a Cozinha

A Grano acredita que, por trás de toda cozinha de sucesso, existem histórias reais, desafios vencidos e escolhas inteligentes. Com a série Abrindo a Cozinha, queremos mostrar os bastidores de quem vive o food service todos os dias — e inspira o mercado com dedicação e inovação.

🔔 Acompanhe os próximos episódios no Instagram da Grano.

Grano. Parceira de quem faz a cozinha acontecer.